尋找地道泰式湯河店
到泰國旅行,於街邊食湯河是常識。不少香港人都愛幫襯於Emporium商場附件的榮泰,但在BTS Thong Lo站近Marriott酒店外面轉右亦有一間很出名的小店。該店開業逾數十年,有好多當地人慕名光顧,甚至不少人會叫司機前來買外賣!跟其他的湯河店一樣,這店並沒有冷氣,而且溝通容易出問題,但勝在菜單圖文並茂,而且湯底更勝一籌,價錢也不過是數十泰銖一碗,所以經常看到店內不乏本地人及外國旅客光顧。


其實曼谷到處都有這類型的湯河店,口味各有不同,若被某些媒體大力推介,不少都會搖身一變成為網紅店,這會衍生出食客太多的問題。而且當大家抱有期望時,往往會容易失望;反而鮮為人知的店舖,往往會有驚喜,這店便屬於後者,當然難保有天因客人多了,侍應招呼因此變差,甚至乎因要多煮幾百碗湯河,各方面的質素也有可能受影響……所以有心想品嘗的話,還是趁現在剛被人提及時最理想,否則他朝紅了,味道及服務或會有所改變,這都是我的經驗之談。

有天若果質素服務真的變差了,令大家覺得不外如是,到頭來要「找數」的又是我,所以還是盡可能找多些新地方推介給大家。

這間我試過,暫時應該不會「中伏」。

胡慧沖


25/06/2019